飽和蒸汽壓測定儀的測量機理：由于油品的飽和蒸氣壓，是組成油品的各種烴類復雜混合物飽和蒸氣壓的總和，它是隨溫度的增高、體積縮小而增大，其間的關系是復雜的，既沒有理論公式、也沒有粗略的實驗公式。所以只有在嚴格規定的37.8℃（相當于100F左右）溫度下和體積（空氣室約為500、燃料室約為125立方厘米）的條件下測得的結果，才有實際意義。飽和蒸氣壓愈大,說明樣品中含易揮發低分子烴也越多，油品在貯存和運輸途中損耗越大。